Yến sào một món ăn giầu chất dinh dưỡng


Yến sào  tại vuayen.vn là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ và phục hồi sức khỏe cho con người. Là một trong tám món bát trân thuộc hàng cao lương mĩ vị. Tuy nhiên để phát huy hết tác dụng của món bát trân này chúng ta cần có cái nhìn thấu đáo và toàn diện hơn. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn  những công dụng tuyệt vời mà yến sào mang lại và cách sử dụng khoa học nhất.

Thành phần trong yến sào

Theo nghiên cứu khoa học trong yến sào có chứa 18 loại axit amin như aspartic acid(4,69%), porline(5,27%) có tác dụng tái tại tế bào, hồi phục các mô da bị tổn thương, đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương. Ngoài ra ăn yến sào giúp tăng cường trí nhớ, tăng khả năng hấp thụ vitamin D, tốt cho não bộ là nhờ các loại axit không thể thay thế như cysteine, phenylalamine(4,50%). Bên cạnh đó hàm lượng protein cao (40-55%) rất cần thiết cho xương và sự phát triển của các tế bào. Không chỉ tốt cho sức khỏe, yến sào mang lại cho phụ nữ một làn da hồng hào tươi trẻ bởi Threonie dưỡng chất làm sản sinh collagen và elastie rất cần thiết cho da, chống lão hóa, da trắng căng mịn rất hiệu quả.

Tác dụng của yến sào trong đời sống rất lớn

Xuất hiện trên thị trường với giá thành cao lại được nhiều người tin dùng như một loại thần dược quý hiếm thì chắc chắn yến sào phải tốt như thế nào. Chúng ta cùng điểm lại những công dụng tuyệt vời từ món “bát trân” bổ dưỡng.

Đối với con trẻ việc thường xuyên mắc phải những bệnh ốm vặt như hắt hơi, sổ mũi do thay đổi thời tiết, hay lỗi lo còi xương, suy dinh dưỡng, biếng ăn khi sử dụng yến sào thường xuyên sẽ nhanh chóng cải thiện. Giúp bé bổ sung thêm nhiều axit amin, protein, canxi và nhiều yếu tố vi lượng cần thiết cho hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, sinh ra nhiều vi khuẩn có lợi tốt cho đường ruột và tiêu hóa.

Với người già yến sào giúp giảm đau xương khớp, tăng sức đề kháng , bồi bổ cơ thể, hạn chế tối đa cảm cúm, nhức đầu do thay đổi thời tiết. Bên cạnh đó trí nhớ cũng được cải thiện, ngủ sâu ngon giấc.

Đối với các thai phụ thì yến sào cung cấp dưỡng chất rất nhiều và tốt. Trong quá trình thai nghén mẹ bầu rất mệt mỏi, khó ăn điều này sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới sự sinh trưởng của thai nhi. Do đó bà bầu nên bổ sung yến sào để tăng sức đề kháng cho cả mẹ và con nhờ dưỡng chất tryptophan.

Theo nghiên cứu yến sào có khả năng kích thích tế bào bạch cầu, có tác dụng sinh kháng thể. Được khuyên dùng cho bệnh nhân sau trị xạ và phẫu thuật để nhanh hồi phục sức khỏe.

Một công dụng không ngờ từ yến sào mà chắc chắn phái đẹp nào cũng quan tâm đó là ăn yến sào không béo mà mang lại vóc dáng cân đối, tinh thần sảng khoái da dẻ cũng trở lên hồng hào tươi tắn. Tuy nhiên để đạt được kết quả cao chúng ta nên kết hợp thể dục, erobic, yoga và chế độ ăn heathy thường xuyên.

Yến sào có giá trị dinh dưỡng rất cao nhưng thể trạng của mỗi người khác nhau vì vậy cách sử dụng yến sào sao cho hợp lí cũng là câu hỏi mà bất cứ ai cũng đặt ra. Để chuyển hóa hết các dưỡng chất thành năng lượng cho cơ thể chúng ta nên ăn yến sào vào 3 thời điểm: bữa sáng, trước khi đi ngủ và giữa hai bữa chính. Thường tuần ăn 3 lần đối với người bình thường. Đặc biệt phải quan tâm đến hàm lượng sử dụng yến sao cho phù hợp tránh thừa chất. Đối với trẻ nhỏ 1-2 tuổi 1-1,5gr, 3-6 tuổi 1,5-2gr, trên 7 tuổi 2-3gr, với người bị bệnh nên ăn nhiều hơn người thường 1gr .

Trên đây là những chia sẻ về công dụng và cách sử dụng yến sào, hy vọng sau bài viết này sẽ giúp ích được các bạn trong việc sử dụng yến sào hiệu quả nhất.